Arroz expresso

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo 
1 colher (sopa) de "RECEITA DE CASA" sem Pimenta
2 copos de arroz cru, lavado e escorrido
1 cenoura média ralada
meia xícara (chá) de pimentão verde cortado em tiras
1 copo de polpa de tomate (200 ml)
3 copos de água (600 ml)

Preparo:

• Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
• Junte o "RECEITA DE CASA" e o arroz, e refogue por 2 minutos.
• Acrescente a cenoura, o pimentão, a polpa de tomate e a água, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos após o início da fervura.
• Retire do fogo, espere a pressão ceder e mexa delicadamente com o auxílio de um garfo.
• Aguarde 5 minutos e sirva em seguida.
• Rende 8 porções.

Dica:

É importante aguardar a pressão da panela ceder naturalmente para completar o cozimento do arroz 
Variação:
Substitua o pimentão verde pelo pimentão vermelho ou amarelo