Risoto de atum com 3 variedades

Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 xícara (chá) de arroz
1 tablete de caldo de galinha
1 lata de atum sólido
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo:

• Aqueça a margarina e doure a cebola picada.
• Acrescente o arroz e refogue demoradamente.
• Junte o caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente, aos poucos, mexendo após cada adição (à medida que o caldo for secando acrescente mais caldo de galinha e continue mexendo).
• Quando o arroz estiver quase cozido, junte o atum com seu óleo.
• Misture e acrescente o queijo parmesão ralado.
• Prove o tempero e junte sal se necessário.
• Termine o cozimento e sirva a seguir.

Variações:
* Risoto de Atum com Vagem - depois do risoto pronto, acrescente cerca de 1 xícara (chá) de vagem picada, cozida. Misture e sirva em seguida.

* Risoto de Atum com Tomate Fresco - sirva o risoto e distribua 2 tomates pequenos, sem sementes, cortados em cubos.

* Risoto de Atum com Vinho Branco seco - ao acrescentar o atum com seu óleo, junte 2 a 3 colheres (sopa) de vinho branco seco.